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2010年9月27日 星期一

女性荷爾蒙 女性身心平衡之鑰

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女性荷爾蒙 女性身心平衡之鑰

     女性荷爾蒙是女人最不可或缺的好朋友,女性於成年後要經歷三個不同的階段,分別是育齡期,更年期停經期. 不同階段的女性,均受到荷爾蒙變化的影響,身體的每一個機能,思考,感覺,外表,其變化都會影響到生活及健康.所可能影發的身心狀況如下:


  • 育齡期: 經期不順,經前症候群,失眠,甲狀腺功能異常,黃體素機能不足(容易流產,造成不孕),肥胖等.


  • 經期混亂;經血量多或很少,熱潮紅,夜間發汗,失眠,皮膚明顯老化,腰痠背痛,焦慮,健忘,憂鬱,陰道乾澀,性慾減退,情緒不穩,發熱,夜間盜汗,易怒,頭痛,疲倦,頻尿,便秘.


  • 停經期: 熱潮紅,夜間盜汗,易怒,疲倦,便秘,陰道乾澀,性慾減退,快速老化,失眠.另罹患癌症,骨質疏鬆,心血管疾病,及老年失智的機率亦會大幅增加.

威脅女性健康的有害雌激素代謝物
     女性荷爾蒙雖會使女性險的年輕美麗,但身體每天所產生的雌激素代謝物亦不能忽略,其所產生的影響,也會漸漸對身體的健康構成威脅.
     雌激素在製造的兩種主要代謝方式,產生兩種截然不同的代謝物: 一種有害的雌激素代謝物16羥雌酮素,(16-α-OHE1);另一種是中性的2-羥雌素酮(2-OHE1).
雌激素於肝臟代謝時會製造中性雌激素代謝物(2-OHE1)及有害的雌激素代謝物(16-α-OHE1);而有多項數據指出,患有子宮頸癌,乳癌,腸癌及肺炎等慢性疾病的女性,身體有較多的有害代謝物質產生.

     要減少產生有害的代謝物,必須多進食富含亞麻籽(木質素)成分或引朵的食物,如穀類,粟米及十字花科的蔬菜(球花甘藍及花椰菜等).此外,減少吸菸,緩壓力及多做運動,均可減少肝臟製造有害代謝物.而女性若能於較年輕的時候便開始調節雌激素代謝過程,則有助於日後減少罹患與荷爾蒙變化有關之慢性疾病的機率,長遠來說,更能為身體提供絕佳的保護.

荷爾蒙補充療法伴隨危險
癌症細胞
     有些研究談及,長期補充荷爾蒙,可使罹患心臟血管疾病的機會降低,此外,並可防止老年癡呆,陰道及尿道萎縮,大腸癌,減少掉齒等.
但過去一,二十年來不斷也有研究報告指出,補充女性荷爾蒙的婦女,罹患乳癌,卵巢癌,子宮癌,子宮內膜癌的機率明顯增加,尤其是有家族性遺傳基因,或已有此類癌細胞者.
     英國曾以停經後的女性為對象,進行大規模的用藥調查,結果發現,接受荷爾蒙替代療法,使用雌激素黃體素混合劑的女性,其患乳癌的危險性為一班人的二倍,而且治療期間越長風險越高.
另外的研究也證實,植物性雌激素的功效與人體雌激素十分相似,目前在天然蔬果及植物萃取物中已有很好的發現與科研證實.因而,呂姓透過日常自我調理,攝取天然植物性荷爾蒙,不但可紓解不適症狀,更是女性常保青春健康,安全又有效的選擇.

植物性營養素讓你重拾活力


  • 聖潔苺 (chasteberry) 平衡各項女性荷爾蒙
     聖潔苺被用於婦女健康問題,在歐已有廣泛的科學研究支持. 研究指出,聖潔苺可能影響腦下垂體產生與婦女經其有關之重要荷爾蒙的健康平衡.德國西方草藥藥典列出聖潔苺在月經失調合更年期不適症方面的公認應用.
     1943年以來,有關聖潔苺的臨床研究已超過30.臨床研究針對聖潔苺的多方面療效作評估,包括經前症候群,乳腺炎,纖維囊腫病,高催乳素血症,泌乳,血尿與月經失調.
在一項持續三次月經週期的雙盲研究中,170位婦女被配給20毫克的聖潔苺或安慰劑.相較於安慰劑組,聖潔苺組婦女在自我評估中表示,易怒,生氣,乳房脹痛,情緒變化,頭痛和脹氣等症狀都有明顯改善.聖潔苺組合安慰劑組的反應率分別為52%24%.
一項針對1,634未經前症候群患者的開放式研究,採用一種以聖潔苺果萃取物調配的固態製劑.經過3次月經週期的治療後,93%的患者報告症狀減輕或停止.分別有85%81%的醫師和病患,將聖潔苺的效果評定為很好或非常好!



  • 琉璃苣籽油(Borage Seed oil) / 月見草油 (Evening Primrose oil)紓解經前症候群

     琉璃苣籽油蘊含豐富r-亞麻油酸,r-亞麻油酸經證實,可透過減少發炎的前列腺素的生成,有效紓緩水腫,乳房脹痛,抑鬱及脾氣暴躁等經前症候群症狀.
月見草油同樣蘊含豐富r-亞麻油酸,有舒緩乳房脹痛及因月經所影起的腹瀉及腹痛等問題.月見草已被證明在治療經前症候群症狀方面很有潛力,包括與行經和停經不適症有關的激躁性腸症候群.
     研究人員也相信,月見草刺激荷爾蒙生能力,有助於舒緩更年期症候群.月見草也被發現有助於舒緩乳房脹痛有關的症狀.34位患有經期乳房脹動的東方婦女,攝取月見草油補充品半年後,產生97%的整體有效率.
對其他乳房脹痛療法產生排斥的婦女,服用月見草油補充品,亦可能感到症狀減緩.



  • 紅花目蓿萃取物(Red Clover) 紓緩更年期不適症

         根據1999年國際更年期會議上報告,婦女補充紅花目蓿萃取物,可以減少56%~75%熱潮紅的頻率.發表於歐洲更年期刊的一篇研究也顯示,使用紅花目蓿萃取物,給予30位婦女,每日30毫克的劑量發現,16週後可以減少48%熱潮紅的頻率.顯示花木可有效改善更年期的熱潮紅症狀.
     根據國外最新的研究顯示,紅花目蓿萃取物可以幫助停經婦女恢復陰道的濕潤,減少在性行為中因陰道乾躁而造成的痛楚.
     此項研究共有29名婦女的參與,研究人員讓他們服用紅花目蓿補充劑,時間長達8周的治療期.研究人員發現,當這些受試婦女服用紅花目蓿時,他們的陰道較沒有乾躁的問題出現,紅花目蓿萃取物不僅可以改善陰道躁問題,也沒有致癌的疑慮.



  • 植物性雌激素:
大豆異黃酮(isoflavones) / 石榴萃取物 (pomegranate)
骨質疏鬆症,心血管疾病及癌症的預防

[預防心血管疾病]
根據衛生署94年女性十大死因調查,腦血管及心臟病分別佔2,4.停經期婦女罹患心血管疾病的風險更大幅升高.根據統計,55歲以後死亡的婦女中,超過半數的死因都是心血管疾病.
再針對38項已發表大豆蛋白攝取(平均47/)對照臨床試驗之統合分析結果顯示,大豆蛋白與以下統計學意義之平均值具有關聯性:總膽固醇降低9.3%;低密度膽固醇(LDL)降低12.9%;和三酸甘油脂降低10.5%.平均而言,高膽固醇血症患者每攤攝取約25克大豆蛋白,便能達到膽固醇降低10%效果.


[預防主質疏鬆症]
根據日本東京大學的研究,大豆異黃酮具有雌激素的作用,卻沒有致癌的風險.可以有效改善更年期症狀.此外還可以活化至兆骨骼細胞,抑制蝕骨細胞,防止骨質流失,有效預防骨質疏鬆.
大豆中主要有三種大豆異黃酮是金雀異黃酮(genistein),大豆素(dadzein)及黃豆黃素(glycitein),其中又以金雀異黃酮最豐富.根據一項近1,000位研究對象參與的17項飲食干預試驗,針對今卻異黃素及其搭大豆異黃酮對主質密度(BMD)河谷質含量(BMC)的作用進行了研究,研究指出,補充的時機是重要考量因素,因為時機不同,可能影響大豆異黃酮發揮預防骨質疏鬆症的效果.

[預防癌症]
根據流行病學的研究,大豆食物讓亞洲女性乳癌罹患率比歐美地區偏低,其中的大豆異黃酮被認為是主要的因素,主要是它具有與類似雌激素的結構,可調節雌激素的合成,代謝以及氧化活性的原因所致.
     異黃酮為大豆化大豆蛋白中最重要的抗癌成分,其中金雀異黃酮證實具有抑制酪氨酸蛋白(tyrosine protein kinase),阻斷腫瘤細胞周圍新血管的增生.因此,對於乳癌及攝護腺癌,膀胱癌,大腸癌,直腸癌,結腸癌,肺癌,前列腺癌及皮膚都有預防的效果.
此外,流行病學研究數據顯示,富含大豆異黃酮的飲食,可能也有降低更年期熱潮紅的發生率. 西方國家婦女的熱潮紅發生率為80%,亞洲的中國婦女(豆類食物攝取量很高)的潮熱宏發生率只有20%.

     2004年發表於”journal Menopause”的一項重要研究證實,金雀異黃酮對更年期潮熱虹具有正面作用,卻不會使子宮內膜厚度增生的負面影响.
石榴萃取物其成分結構也類似人體的雌激素,可在人體內產生類似雌激素的生理效果,更直得一提的事,可抑制雌激素對人體產生的負面傷害如乳癌的生成.新興的科學數據已證實,石榴中含有多種職務雌激素化合物,如山奈酚(kaempferol),木犀草素(luteolin)還有一種在結構上與雌激素酮非常類似的化合物雌二醇代謝衍生物.


     球花甘藍含有豐富引朵三甲醇(13C).研究顯示,每天補充多於100毫克引朵三甲醇,有助於肝臟中的酵素活性,進而將雌激素代謝轉變,讓中性代謝物增加,並減少致癌的有害雌激素代謝物.
13C(lndole-3-carbinol)對婦女主要的健康功效在於,促進肝臟將雌激素轉化成中性代謝物,減少製造有害代謝物,能預防與荷爾蒙有關的慢性疾病,如乳癌及子宮頸癌.對目前婦女較高的乳癌發生率,有較好的預防.
     在人體實驗中.l3C已被證實有助於改善雌激素代謝,包括增加中性雌激素代謝物語有害雌激素代謝比率,和防護荷爾蒙相關癌症.
     亞麻籽是亞麻的乾燥成熟種子.木質素(Lignans)是亞麻籽中纖維部份的主要成分,市場上不久前才有標準化木質素萃取物供應.亞麻籽木質素扮演酵素誘導物質的角色,藉著降低有害雌激素代謝比率,促進中性雌激素代謝物新陳代謝.

     亞麻籽油與l3C相同,能促進肝臟將雌激素轉化成中性雌激素代謝物,減少製造有害代謝物.此外,根據觀察研究顯示,進食富含亞麻籽成分的食物,能促進乳房,直腸,前列腺及心血管健康.
在臨床及人體研究中,亞麻籽油已被證實,有助於改善與癌細胞增殖,腫瘤大小清除自由基有關的生物標記.觀察研究發現,飲食中含亞麻籽油較多的人口,乳癌結腸癌的發生率較低(Adlercreutz 1997)
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2010年9月26日 星期日

來自天堂的水果 木鱉果,以及枸杞,沙棘與刺梨

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     亞熱帶地區盛產水果, 一年四季,色彩豐富, 多樣又香甜的水果,不僅帶來視覺享受,也引人垂涎欲滴. 不過你可能有所不知,有一種亞洲的原生水果,因超優質的營養成分及流傳百年的神奇保養功效,正為你我日常生活保健帶來革命性的改變喔! 這種特別的水果,就是有'天堂水果'美譽,句天然奈米話的轉有載體系統 → 活話營養素的木鱉果 (gâc).

醫食同源的保健慨念
     居住在越南北部紅河三角洲一帶的居民,他們的生活與當地一種原生水果密不可分,幾百年來,這種水果不僅供應居民的飲食所需,更可以說是他們健康的守護神.
過去幾百年來,木鱉果是南亞及越南地區人民的營養補充勝品,1941年,西方科學家Guichard和Bui兩人到越南旅行,他們對這種被當地居民視為'天堂水果'的木鱉果深感好奇,更驚訝於他的營養成分,於是開始對其營養成分做分析,他們也是西方世界深入研究木憋果營養成份的首例.
更神奇的是,這種鮮豔美麗的水果不只為食用者帶來健康益處,他們還有保護自己的天性,即使掉落在地上,仍˙不會破裂,它的有效成份保持在硬皮內,直到人們需要的時候.

     事實上,這就是'醫食同源'的保健概念,也是西方人常掛在嘴邊的一句話:'you are what you eat';食物為人體營養素的來源,更是養生保健和醫療的重要部份,當你每天所吃的東西營養不均痕或體內營養素吸收不夠時,健康發生問題,而木鱉果所蘊含的天然奈米話專有載體系統 → 活化營養素(脂類胡蘿蔔素)及豐富營養素,則是其神奇保養功效的奧秘所在.

木鱉果 (gâc)

     美國農業部報告指出,木鱉果中含有及高濃度的類胡蘿蔔素,尤其是β-胡蘿蔔素何茄紅素,含量比越南當地常見的水果何蔬菜都高得多.特別的是,木鱉果的類胡蘿蔔素會與脂肪酸形成一種脂類胡蘿蔔素 (lipocarotenes)的型式,可提高類胡蘿蔔素的生物可利用率,相較於一般蔬果中的β-胡蘿蔔素,木鱉果中的β-胡蘿蔔素 更容易被吸收,也是因為擁有這種獨特的脂類胡蘿蔔素. 這些之類胡蘿蔔素可以吸引及保存重要的抗氧化物質和營養素,以促進這些物質與營養素吸收,使得木鱉果成為一種活化營養素媒介物.

枸杞 (Chinese lycium fruit)

     枸杞的醫療價值再中國已有數千年的認知,被證實具有許多神奇的保健功效;包括調整體質,滋補強身等作用. 枸杞的營養素包含類黃酮,β-胡蘿蔔素,和維生素C,A,B1,B2,B6,E,此外還有氨基酸,多醣體和脂肪酸.枸杞中的玉米黃素尤其豐富(比黃玉米多40倍),玉米黃素也是保護我們眼睛健康的必要類胡蘿蔔素.

沙棘 (Siberian pineapple)


     沙棘在中國醫學文獻中的記載,最早可追溯至中國唐朝(618~907AC),1977年更正式被列入'中國藥典'中.具有幫助消化,增強體力,延年益壽的效果. 其果莓是絕佳的類胡蘿蔔素,維生素E,維生素C和類黃酮的天然來源,此外也富含多種其他維生素,包括維生素B1,B2和K及必須脂肪酸何植物固醇.

     傳說西元前12世紀,古希臘人發現,垂死的戰馬在沙棘林中遊蕩一段時日後,境奇蹟般地存活,而且變的高大壯碩,毛皮發光. 因此古希臘人便賦與沙棘一個有意義的拉丁名:Hippophae rhamnoides Linn,意思是'使馬閃閃發光的樹.

     200多年前,中國元朝的成吉斯汗也發現沙棘的要用價值,他讓御醫用沙棘為蒙古貴族調製出強身及延年益壽的藥方.長年征戰在外的他,平日就靠沙棘強健身體,增強體力.據說他年過六旬仍能彎弓射鵰,便與長期服用沙棘有關.

刺梨 (Cili fruit)

     刺梨再中國已有千年的食用歷史,一般認為能放鬆情緒,降火氣,養顏美容,調節生理功能和促進新陳代謝.
     刺梨含有豐富的維生素C,(每公克中含有25毫克),一顆栛枝大小的刺梨,維生素C含量是奇異果的10倍,橘子的46倍,柳橙的60倍,蘋果的450倍,因此有'維生素C之王'的稱號.



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2010年9月24日 星期五

Omega-3 魚油,南極磷蝦油之介紹

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優質Omega-3的最佳來源
  •      深海魚類
      含有豐富油脂的深海魚類,如鯡魚,鮭魚,鮪魚,青花魚等,是Omega-3脂肪酸最好的來源:但並非所有的油脂多的魚都含有大量的Omega-3脂肪酸,虱目魚,鱈魚,石斑魚的油脂雖然多,Omega-3的含量卻不高;而油脂較少的白魚肉,如鰈魚等,僅含有少量的Omega-3.

  •    南極磷蝦

     近年來已有新的研究發現,南極磷蝦同樣含有極為豐富的EPA即DHA,是Omega-3脂肪酸另一新的來源. 牠是一種狀似小蝦的甲殼類,表皮呈現銀藍色光澤,長度約0.16~6公分.主要分佈在溫哥華島西岸海域,俄羅斯,烏克蘭,南極以及日本附近純淨無污染的海域. 



Krill666.jpg     南極磷蝦除了富含有豐富的EPA及DHA之外,還富含有構成神經細胞膜的磷脂質,以及蝦紅素等多種抗氧化物質,是非常具有開發潛力的重要資源. 南極磷蝦油的特色包括:

  • 所含的DHA及磷脂質,因構成分子與人體組織類似,吸收更快更直接.
  • 所含的DHA可以直接進入腦部, 提供養分;而許多魚油補充品提供的DHA, 會被身體當作熱量來源而消化掉,並無法進入腦部. 
  • 所含的蝦紅素屬於類胡蘿蔔素家族的一員,其最高效抗氧化力是葉黃素的4倍,Beta胡蘿蔔素的10倍,維他命E的550倍,而且可以通過血腦障壁,效果更好,更直接. 
  在一般人的觀念中,健康的飲食習慣應開是多蔬果少魚,肉;尤其現代人都希望甩掉脂肪,擁有苗條的身材,遠離肥胖帶來的心血管等各種疾病. 

     然而奇怪的是,數十年前科學家就發現,生活在極區,已鯨,海豹和深海魚蝦為主食的愛斯基摩人,雖然沒有機會吃到很多的新鮮蔬果,卻鮮少患有心肌梗塞,中風之類的心血管疾病;冠心病發率更是丹麥,美國,加拿大居民的十分之一. 

     科學家發現,愛斯基摩人所涉取的脂肪含量與西方人士是相同的,兩者的差別就在於脂肪的來源與性質不同. 愛斯基摩人攝取的脂肪來自深海魚蝦類,富含Omega-3脂肪酸;而西方人吸收的脂肪來源多是肉類,脂肪成分已Omega-6系列脂肪酸居多. 愛斯基摩人每天油食物中攝取的Omega-3脂肪酸含量約7公克,比一般人每日平均不到0.1公克的攝取量要高出許多. 

飲食失衡,Omega-3嚴重不足
     談起脂肪,通常會聯想到奶油,豬油或蔬菜,豆類,肉類,蛋當中的油. 這些在營養學上均稱脂肪: 而脂肪酸則是構成脂肪的主要成分,各個脂肪酸所含的比例不同,即造成脂肪的作用以及營養價值上的差異. 脂肪對人體並非只有百害而無一利,事實上人體需要脂肪燃燒來產生熱量. 並維持正常的機能運作. 但必須注意的是所吸收脂肪的,才能確保他對健康的助益而非危害.

     Omega-3與Omega-6都是人體必須的多元不飽和脂肪酸. 在維持人類身心健康上扮演著重要的角色,兩者都無法由身體製造,必須從飲食中取得.但攝取過多Omega-6脂肪酸時將會導致許多病變產生,而Omega-3卻可以平痕人體對Omega-6的吸收,防止過多Omega-6帶給人體的負荷. 

     然而,現代人雖然飲食無缺,但隨心所欲的飲食習慣卻造成營養失調,且在許多油炸食物中,亦不自覺地攝入過多的Omega-6脂肪酸:再者,一班人普遍認為,多吃蔬菜等ˇ於多得健康,卻忽略了某些蔬菜的遊枝中---如葵花油,花生油,玉米油等...含有大量的Omega-6,使得Omega-3及Omega-6攝取量嚴重失衡. 

     Omega-3隻防酸具有可增強生理機能,減少疾病發生的攻用,再20世紀初逐漸受到注意,當時被人們稱為維他命F,但科學家一直到最近30年才對它有深入的研究及發現,Omega-3中組成的成分---EPA及DHA多元不飽和脂肪酸,便是可以抑制過量Omega-6負面反應的重要元素,至今已有大量的科學證據證實EPA及DHA對健康的益處. 

     如今,一些指標性的機構,如美國國家科學院(U.S. National Academy of Science), 美國心臟病協會(American Heart Association),國際脂肪酸研究協學會(International Society for the Study of Fatty Acids)等,一致建議人們應限制含有大量Omega-6脂肪酸的食物,如;葵花油,花生油,玉米油等的攝取量:相對地應補充富含Omega-3脂肪酸的食物或營養補充品,而深海魚蝦則市Omega-3脂肪酸最直接,也是品質最佳的來源.

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