來自天堂的水果 木鱉果,以及枸杞,沙棘與刺梨

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     亞熱帶地區盛產水果, 一年四季,色彩豐富, 多樣又香甜的水果,不僅帶來視覺享受,也引人垂涎欲滴. 不過你可能有所不知,有一種亞洲的原生水果,因超優質的營養成分及流傳百年的神奇保養功效,正為你我日常生活保健帶來革命性的改變喔! 這種特別的水果,就是有'天堂水果'美譽,句天然奈米話的轉有載體系統 → 活話營養素的木鱉果 (gâc).

醫食同源的保健慨念

     居住在越南北部紅河三角洲一帶的居民,他們的生活與當地一種原生水果密不可分,幾百年來,這種水果不僅供應居民的飲食所需,更可以說是他們健康的守護神.
過去幾百年來,木鱉果是南亞及越南地區人民的營養補充勝品,1941年,西方科學家Guichard和Bui兩人到越南旅行,他們對這種被當地居民視為'天堂水果'的木鱉果深感好奇,更驚訝於他的營養成分,於是開始對其營養成分做分析,他們也是西方世界深入研究木憋果營養成份的首例.
更神奇的是,這種鮮豔美麗的水果不只為食用者帶來健康益處,他們還有保護自己的天性,即使掉落在地上,仍˙不會破裂,它的有效成份保持在硬皮內,直到人們需要的時候.

     事實上,這就是'醫食同源'的保健概念,也是西方人常掛在嘴邊的一句話:'you are what you eat';食物為人體營養素的來源,更是養生保健和醫療的重要部份,當你每天所吃的東西營養不均痕或體內營養素吸收不夠時,健康發生問題,而木鱉果所蘊含的天然奈米話專有載體系統 → 活化營養素(脂類胡蘿蔔素)及豐富營養素,則是其神奇保養功效的奧秘所在.

木鱉果 (gâc)

     美國農業部報告指出,木鱉果中含有及高濃度的類胡蘿蔔素,尤其是β-胡蘿蔔素何茄紅素,含量比越南當地常見的水果何蔬菜都高得多.特別的是,木鱉果的類胡蘿蔔素會與脂肪酸形成一種脂類胡蘿蔔素 (lipocarotenes)的型式,可提高類胡蘿蔔素的生物可利用率,相較於一般蔬果中的β-胡蘿蔔素,木鱉果中的β-胡蘿蔔素 更容易被吸收,也是因為擁有這種獨特的脂類胡蘿蔔素. 這些之類胡蘿蔔素可以吸引及保存重要的抗氧化物質和營養素,以促進這些物質與營養素吸收,使得木鱉果成為一種活化營養素媒介物.

枸杞 (Chinese lycium fruit)

     枸杞的醫療價值再中國已有數千年的認知,被證實具有許多神奇的保健功效;包括調整體質,滋補強身等作用. 枸杞的營養素包含類黃酮,β-胡蘿蔔素,和維生素C,A,B1,B2,B6,E,此外還有氨基酸,多醣體和脂肪酸.枸杞中的玉米黃素尤其豐富(比黃玉米多40倍),玉米黃素也是保護我們眼睛健康的必要類胡蘿蔔素.

沙棘 (Siberian pineapple)

     沙棘在中國醫學文獻中的記載,最早可追溯至中國唐朝(618~907AC),1977年更正式被列入'中國藥典'中.具有幫助消化,增強體力,延年益壽的效果. 其果莓是絕佳的類胡蘿蔔素,維生素E,維生素C和類黃酮的天然來源,此外也富含多種其他維生素,包括維生素B1,B2和K及必須脂肪酸何植物固醇.

     傳說西元前12世紀,古希臘人發現,垂死的戰馬在沙棘林中遊蕩一段時日後,境奇蹟般地存活,而且變的高大壯碩,毛皮發光. 因此古希臘人便賦與沙棘一個有意義的拉丁名:Hippophae rhamnoides Linn,意思是'使馬閃閃發光的樹.

     200多年前,中國元朝的成吉斯汗也發現沙棘的要用價值,他讓御醫用沙棘為蒙古貴族調製出強身及延年益壽的藥方.長年征戰在外的他,平日就靠沙棘強健身體,增強體力.據說他年過六旬仍能彎弓射鵰,便與長期服用沙棘有關.

刺梨 (Cili fruit)

     刺梨再中國已有千年的食用歷史,一般認為能放鬆情緒,降火氣,養顏美容,調節生理功能和促進新陳代謝.
     刺梨含有豐富的維生素C,(每公克中含有25毫克),一顆栛枝大小的刺梨,維生素C含量是奇異果的10倍,橘子的46倍,柳橙的60倍,蘋果的450倍,因此有'維生素C之王'的稱號.

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