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冬蟲夏草是國傳統食,藥兩用的珍品之一。它與靈芝,人蔘並列為三大名貴滋補膳食,可調節生理機能、營養補給、增強體力。
認識珍貴藥材: 冬蟲夏草
- 冬蟲夏草,性平,氣香,無毒,入肺、腎二經,有強壯、益肺腎、解毒、止血化痰之功。 (中藥大藥典)
- 入肺、腎二經,主治肺陰虛與勞嗽咳血、遺精早洩、能治諸百損 (本草綱目拾遺)
- 「滋肺益腎、止血化痰」。主治:「虛勞喘咳、痰血、陽萎、遺精、盜汗、腰膝酸痛」。 (衛生署中醫藥委員會「認識中藥」網頁)
冬蟲夏草的故事
北魏時期,西藏土番國長期為患中國,而履吃敗仗的中國軍隊,為了反敗為勝,特地派人馬駐紮西藏當地。但歷經20餘年的環境適應,仍然照吃敗仗,令中國軍隊百思不得其解。在長期的觀察中,他們發現土番國在春天時,會將馬匹放在高原上吃一種極特別的黑色蟲草,使得土番國的馬匹長得高大壯碩、跑得飛快。
直到70年代,科學家才研究出「冬蟲夏草」原來是一種蕈類,且只生長在西藏高原的獨特環境下。當地有一種七年生的蟲子-蝙蝠蛾蟲,當此蟲長到五歲時,其頭上會分泌特殊的酵素,將孢子溶解菌絲體釋出並侵入蟲體,以吸取蟲子內的養份,直至蟲子死亡為止。這種在冬天時是蟲,夏天時蟲體僵死身上長出褐黑色像草一樣的菌體,被稱之為「冬蟲夏草」。
蟲草應用歷史
馬家軍傳奇 掀起全球蟲草熱
1993年美國新聞雜誌報導,連續創世界紀錄的中國大陸健將--馬家軍,即是因為食用冬蟲夏草這項秘密武器,使得運動員的體能充沛、精力旺盛,屢屢打破世界紀錄。以下即是冬蟲夏草在古籍記載的情形:
- 冬蟲夏草遠再西元八世紀,即已載於藏醫古代文獻「月王藥珍」一書,藏語稱之「雅札貢布」,雅是夏、扎是草,貢是冬、布是蟲,合稱冬蟲夏草。藏醫列為常用上品。
- 清雍正年間(西元1723年),法國人將冬蟲夏草的標本送至巴黎學士會院,進行生物學方面研究。
- 清朝「本草從新」記載:「產雲貴,冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出土上,連身俱化為草,若不取,至冬復化為蟲。」
- 「七椿園西域聞見錄」亦云:「夏則葉歧出類韭,根如朽木,凌冬葉乾,則根蠕動化為蟲。」
- 「青藜餘照」載明「草至冬化為蟲,嚴寒積雪中往往行於地上。」
現代冬蟲夏草之研究