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神奇的綠茶 (茶多酚與兒茶素)
體內環保, 拒絕環境污染
你曾不曾有在高樓遠眺的經驗?放眼看去,一片霧霧的城市,這就是我們生活的地方,呼吸的空氣,加上充滿壓力,噪音的工作環境,你認為自己的身體還經得起多久這樣的污染?立刻檢測一下看看自己是不是都市的受害者.
你已經被污染了嗎?..........
生活品質小測驗
項目 | 評估標準 | |
| 1 | 每週至少外食3次 | 3~5項者~ 生活品質欠佳,已引起身心困擾 6~10項者~ 生活品質相當不佳,處在其中,你的健康品質受到威脅,建議你加強自我防護能力! |
| 2 | 每週至少四天,睡眠少於8小時 | |
| 3 | 每週至少有3次,被噪音吵得心煩氣燥 | |
| 4 | 每天至少有5天,吸煙或吸二手煙 | |
| 5 | 每週至少有3天,站在路口時,感到空氣不佳 | |
| 6 | 每週至少聞到令人做噁的不明惡臭3次 | |
| 7 | 每週至少有3天看不到綠色樹林及湛藍天空 | |
| 8 | 每週至少有3次,感到心情不佳 | |
| 9 | 每週至少1次,感到家裡應該打掃 | |
| 10 | 每週至少有3天使用電腦或影印機 |
綠茶 – 抗氧化新明星
自古以來,茶在中國就被當作｢藥｣來使用: 傳說古代神農氏嚐百草,一日中毒兩三次,每次中毒時就嚼食綠茶的葉子來解毒. 在日本,綠茶也被認為是增進健康的珍貴藥材,最有利的佐證是,愛喝綠茶的榮西禪師,在平均壽命30歲的年代裡,活到75歲高齡. 現今,科學家們在無數已綠茶萃取精華為研究的報導中指出,多攝取綠茶多酚類物質能處進人體健康,其中最值得大書特書的,就是兒茶素 (Catechin)
以綠茶萃取精華做為研究對象的科學家們指出,多攝取兒茶多酚類(Polyphenols)能顯著提高廣泛的生理功能,已經由科學證實,能幫助身體因應週昭環境的污染和壓力,增進人體自我防護能力並促進健康.
此外,曾在亞洲展開的大規模流行病學˙研究報告(10年內參與人數達100,000次)也指出,每日飲用四杯(含)以上的綠茶,予人體保持良好健康有重要的關係,尤其對於年老,抽煙及相對體重超過標準者更有助益.
通過嚴格科學驗證
根據美國Kansas大學研究發現, Tegreen 97 綠茶菁萃膠囊 含有兒茶素EGCg (Epigallocatechin Gallate)成分,並證實其成份較維生素C,E以及紅酒中的抗氧化物,具有更強的抗氧化能力,能確實有效地保護身體,免受自由基破壞. 更多資訊 + 相關產品資訊
綠茶與紅茶雖然都是以相同的茶葉來源製造，但卻因為製造過程不同，不但有不同的風味，對健康上的功效也完全不同。而綠茶之所以能發揮健康功效，主要是保存了較完整的多酚類，對人體健康上有更多保護的效果。
製備方法 | 多酚類的含量 | 抗氧化、保健效果 | |
| 綠茶 | 茶葉→稍微蒸煮（使催化氧化脢失去活性）→乾燥→綠茶 | 完整的多酚類含量高（產生保健功效） | 因多酚類含量高，食用後抗氧化效果佳、可抵抗自由基攻擊、保持健康 |
| 紅茶 | 茶葉→萎雕→揉捻→發酵（使香味增強。但多酚類氧化）→乾燥→紅茶 | 多酚類含量非常低 | 保健效果較小 |
 茶葉中富含許多營養物質，包括有維生素Ｃ、葉綠素、胡蘿蔔素、兒茶素及其他多種有益健康的營養素，其中又以兒茶素最為重要。近期的研究指出綠茶多酚類物質，特別是其中的兒茶素（catechins）成份，具清除自由基及提供強力的抗氧化作用。自由基是體內正常代謝反應時就會存在的，但飲食、職業和污染環境更會造成體內產生大量自由基，此時這些自由基會攻擊細胞及器官，造成細胞死亡、老化或突變，當攝入綠茶後，因為多酚類物質經口服後可經胃腸道吸收並產生生物效用，此外體內茶多酚的濃度可從血、尿、糞便中測得，當體內綠茶多酚類濃度高時則能避免大量自由基對身體的傷害，因此攝食綠茶後，能提供強力的保護作用。 其它臨床報告 ◎瘦身減脂作用 綠茶多酚類可抑制澱粉的活性，降低碳水化合物被消化分解的速度，可避免「肥胖賀爾蒙」胰島素值驟升，進而達到可充分燃燒堆積在體內脂肪的作用；並可減少兩餐間的飢餓感，避免產生過食現象。此外，不被腸道吸收的綠茶殘渣還可促進腸道蠕動、預防便秘。一項雙盲實驗顯示，60位肥胖的中年婦女（35至45歲），每日攝取熱量達1,800卡，分別在三餐前食用綠茶萃取物（2公克/天）或安慰劑，實驗結果證實，一個月後食用綠茶萃取物組的體重平均減少了2.9公斤，成果是安慰劑組的三倍；同時腰圍平均明顯減少了2.1公分，並且完全不會有失眠等副作用產生。  參考資料： Clinical study of weight loss using arkogelules green tea. Rev Lassoc Mon Phyto. June 1985 參考資料： Hara, Y. and Honda, M. The inhibition of alpha-amy ase by tea polyphenols. Agricultural & Biological Chemistry. 54(8):1939-1945,1990. ◎超級抗氧化劑，可抗老化 目前科學界認為自由基與人體大部分疾病有密切的關係，當人體受外界環境污染或日常生活的飲食、壓力等影響，使得體內產生大量「具攻擊性的自由基」時，如果此時身體內缺乏抵抗自由基的物質，人體就會因自由基的攻擊而造成許多的傷害。綠茶成份中所含的多酚類是很強的抗氧化劑，可阻斷一連串的氧化反應、避免DNA和細胞膜氧化，若無抗氧化劑的保護，這些氧化作用將會促使癌症、動脈粥狀硬化症、發炎反應和老化的發生。經研究指出：綠茶中多酚類的抗氧化作用較維生素Ｃ更強。 參考資料：Chemoprotection: a review of the potential therapeutic antioxidant properties of green tea (Carmellia sinesis) and certain of its constituent. Med. Chem. Reviews 1997; in press. ◎美白，防紫外線作用 每個人都渴望擁有健康的皮膚，但是太陽、地心引力、自由基傷害和飲食不當都會使健康、年輕的皮膚受傷害。含有彈力蛋白（人體肌膚彈性組織中的蛋白）與膠原蛋白的組織才會使皮膚有張力、彈性且光滑。頻繁且長期地在日光下曝曬，是皮膚提早衰老和出現皺紋的主要原因，因為太陽中的紫外線會使皮膚內產生損害柔嫩皮膚的危險物質─自由基，自由基會侵襲膠原蛋白而使得面貌衰老。 防曬產品對於保護皮膚健康當然不可或缺，但補充抗氧化劑更能有效的加倍保護皮膚免遭自由基和紫外線傷害。綠茶中的抗氧化劑多酚類物質中，EGCg和EGC對降低破壞膠原蛋白的膠原蛋白之活性有最強的作用。一旦膠原蛋白的活性降低，便有助於增多健康的膠原蛋白並使彈性蛋白趨於完整性。另一方面，EGCg和ECG可幫助這些蛋白重新組合而使皮膚看起來更年輕。所以含有抗氧化劑綠茶多酚類的營養補充品，具有減緩因老化與外在環境引起皮膚受損害的作用。 ◎延緩肌膚老化 史丹佛大學研究證實，綠茶中的抗氧化劑多酚類物質中，具有抗氧化及抗發炎的功能，可以防止皮膚受紫外線的傷害，呈現出柔軟細緻的肌膚。 ◎預防齲齒，清除口臭 現代醫學研究發現，綠茶在許多方面對牙齒健康有益。綠茶能抑制鏈球菌和其他細菌在牙齒表面沉積物上的生長。日本NIHON大學口腔學院臨床病理科研究人員，進行了綠茶萃取菁華對增進牙齒健康能力的實驗室研究和動物研究。他們在塗有唾液的培養皿（相當於牙齒）中培養鏈球菌，並測得綠茶多酚類物質可預防細菌黏著於模擬的牙齒上，還可阻礙細菌利用糖所需的。因此，日常飲用富含適當（EGCg）的綠茶，有助於保持牙齒健康。 ◎預防Ｘ症候群（syndrome X） 肥胖的第二型糖尿病患者，常合併高血糖、高血壓、高血脂與血中胰島素過高，並容易導致中風與心臟血管疾病。即稱為Ｘ症候群（syndrome X）又稱為胰島素阻抗症候群 （insulin resistance syndrome），所以，肥胖的糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血壓和血脂肪，才能避免中風與心肌梗塞等併發症。近期的研究指出綠茶多酚類物質，特別是其中的兒茶素成份，推測可降低Ｘ症候群（syndrome X）潛在致死的病理因素。  大鼠服用相當於21、107和214倍人體用量4個月，無不良病理反應產生。目前尚未發現綠茶多酚類有任何明顯的副作用或毒性。長期毒性研究中，將含多酚99%以上的專屬綠茶萃取菁華，經胃進入鼠體內，劑量為成人所用每日量的21、107和214倍，灌注長達4個月之久。4個月後，大鼠未出現全身特殊情況，行為、攝食、糞便和體重增加等的異常現象。此時的病理檢查顯示心臟、肝、腎、脾、肺、胃、十二指腸、腎上腺和睪丸或卵巢，結果均為正常器官的重量和形態。 |
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